FRANCHISE IN DE HORECA: WAT KRIJGT U VAN DE FRANCHISEGEVER EN WAT MOET U ZELF REGELEN?
U wilt een eigen restaurant of lunchroom beginnen, maar liever niet helemaal vanaf nul. Een franchiseformule kan aantrekkelijk zijn wanneer u wilt werken met een bestaand merk, een uitgewerkt concept en bepaalde ondersteuning. Maar wat krijgt u precies van de franchisegever en welke zaken moet u zelf regelen?
Voordat u zich bij een formule aansluit, is het belangrijk om niet alleen naar de naamsbekendheid te kijken, maar ook naar de afspraken, kosten en verplichtingen die bij de samenwerking horen.
Wat biedt een franchiseformule?
Bij franchise krijgt u als franchisenemer onder bepaalde voorwaarden het recht om een bedrijfsconcept te gebruiken. Afhankelijk van de formule kan het gaan om de merknaam, de uitstraling, werkmethoden, kennis en ondersteuning.
Daartegenover staan vaak financiële verplichtingen, zoals entreegeld of periodieke franchisevergoedingen. Welke bedragen en voorwaarden gelden, moet blijken uit de informatie en overeenkomsten van de betreffende formule.
Wat moet u zelf regelen?
Hoewel u met een bestaand concept werkt, blijft het belangrijk om uw eigen onderneming goed voor te bereiden. U moet onder meer inzicht krijgen in de investering, de verwachte inkomsten en kosten, de verantwoordelijkheden en de voorwaarden voor beëindiging van de samenwerking.
Ook de keuze van een geschikte locatie verdient aandacht. Een pand moet passen bij het concept en het beoogde gebruik. Controleer daarom het omgevingsplan, de huurvoorwaarden en de vergunningen die voor uw horecazaak nodig zijn.
Waar moet u op letten in de franchiseovereenkomst?
Bekijk welke afspraken gelden over het gebruik van de merknaam, de ondersteuning, de vergoedingen, de kwaliteitsstandaarden, de looptijd en de beëindiging van de samenwerking.
De Wet franchise bevat regels over onder meer informatieverstrekking vóór het sluiten van de overeenkomst en de rechten en verplichtingen van franchisegever en franchisenemer. Zorg dat u voldoende tijd heeft om de beschikbare informatie en de overeenkomst te beoordelen voordat u een beslissing neemt.
Hoe kan HORECAVEST u helpen? Wilt u een horecazaak openen volgens een franchiseformule? Dan is het belangrijk om niet alleen naar de franchiseovereenkomst te kijken, maar ook naar de locatie waar u uw onderneming wilt vestigen. De ligging, de huurprijs en de voorwaarden van het huurcontract kunnen namelijk invloed hebben op uw bedrijfsvoering.
HORECAVEST houdt zich bezig met het aankopen, verhuren en beheren van bedrijfsvastgoed en kan u helpen bij uw zoektocht naar een geschikt horecapand. Zo kunt u bij het kiezen van een locatie rekening houden met uw plannen als franchisenemer en de bijbehorende huurvoorwaarden.